Viski on mielestämme maailman paras alkoholijuoma. Mieheni on joskus ystäviensä kanssa tehnyt viskikastikkeita ja olen itsekkin häneltä joskus sellaista saanut maistaa. Niinpä päätin repäistä ja herkuttelimme eräänä päivänä kanafileillä joiden kanssa tein kerma-pippuri-viskikastiketta!
En ollut koskaan tehnyt pippurikastiketta saatikka viskikastiketta, mutta päätin tekaista päästä jotain. Ja hyvää tuli! Ohjeet löydät reseptiosiosta. Viskinä käytin perus Talisker 10-vuotiasta, joka ei oikein enää ole kovin juomakelpoista pitkän aukiolonsa takia, mutta kokkaamiseen se käy oikein hyvin vieläkin. Skotti viskit ovat tunnetusti savuisia, mutta juuri niistä me pidämme joten kastike sai mukavaa pientä savuisuutta.
Joten jos kaappiin on jäänyt lojumaan jokin säädyllinen viski niin kokeile ihmeessä varovasti miltä se voisi kerman ja pippurin kanssa maistua!
- Vipu kuittaa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti